Смачний салат, в якому ми з руколою використаємо ароматний і соковитий апельсин. Ця страва дуже цікава і володіє різними смаковими якостями, в ній поєднуються солодкий і гіркий присмаки. І так приступимо до приготування страви, яка має назву: «Салат з руколою і апельсинами».
Рецепт приготування:
І так для початку промийте, просушіть і порвіть руками рукколу. Потім промийте під проточною водою апельсини очистіть шкірку і за допомогою гострого ножа зніміть білу шкірку.
Вийміть з фруктів кісточки і поріжте м’якоть середніми шматочками.
Покладіть апельсини в друшляк і підставте під нього тарілочку, це потрібно зробити для того, щоб сік, який стікав з фрукта залишився, так як він стане вам у пригоді.
Потім почистіть цибулю і подрібніть його. Далі помийте листочки м’яти і так само їх подрібніть. Візьміть ємність відправте в неї цибулю і м’яту, додайте лимонного соку і гірчиці. Починайте заважати і додайте потихеньку оливкову олію, цукор, саль і трохи перцю.
Сюди ж додайте половину соку апельсина і добре все перемішайте.
Тепер візьміть салатницю, покладіть в неї рукколу, м’якоть апельсина, маслини і залийте приготовленої заправкою. Поставте салат на годину в холодильник, потім присипте ароматною зеленню. І можете подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
