Сирний суп

Ніжний сирний смак супу здатний розтопити серця навіть найбільш сильних супротивників перших страв. Його аромат і незвичайний вершковий вигляд привертає увагу на столі і викликає сильний апетит. Крім того, досить ситний суп, тому підійде на обід, як сильній половині людства, так і для самих маленьких. Чудовий сирний суп вариться дуже швидко і без особливих зусиль.

Інгредієнти для приготування сирного супу:

Філе куряче – 500 гр.
Картопля – 4 шт.
Моркву – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Рис – 150 гр.
Зелень петрушки – 1 пучок
плавлений сир

Інвентар:

Каструля з кришкою
Обробна дошка
Ножа
Тарілка
Терка
Ложка

Приготування сирного супу.

Крок 1: Готуємо філе.

Куряче філе розморожуємо, ретельно промиваємо. Кладемо в каструлю і заливаємо трьома літрами води. Каструлю ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Трохи солимо і перчимо киплячу воду і варимо філе близько 20-ти хвилин. Після цього витягуємо шматки філе з води в тарілку.

Крок 2: Додаємо рис.

150 грам рису перебираємо від крупного сміття і ретельно промиваємо. Перекладаємо його в каструлю з киплячим бульйоном. Варимо рис близько 10 хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи.

Крок 3: Готуємо овочі.

Цибулю очищаємо від лушпиння і гарненько миємо його у воді. Після цього нарізаємо його дрібними кубиками. Моркву потрібно також очистити і помити, потім натираємо його на середню терку. За бажанням ви можете нарізати моркву тонкими кругляком. Тоді вона буде відчуватися в супі, і додавати йому яскравості, за рахунок свого яскравого кольору. Картопля промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми кубиками.

Крок 4: Продовжуємо варити суп.

У киплячий курячий бульйон додаємо нарізану картоплю, цибулю та моркву. Все це варимо на помірному вогні 5 хвилин. В цей час ми поділяємо куряче філе на дрібні часточки або нарізаємо дрібними шматочками. Також додаємо м’ясо в каструлю і варимо до повної готовності картоплі (близько 7 хвилин).

Крок 5: Подаємо сирний суп.

Коли картопля в супі звариться, потрібно зменшити вогонь до мінімуму. Ложкою ми набираємо розплавлений сир з коробки і занурюємо ложку в суп, ретельно все перемішуємо. Ложкою потрібно викладати сир для того, щоб він добре розчинився в дрібних дозах, додають в суп. Якщо ми додамо всю упаковку разом, то сир буде довго розчинятися, і можуть утворитися в грудочки. Коли сир повністю розплавиться, прикрашаємо суп рубаною зеленню. Страва готова. Тепер наливаємо порцію супу в тарілку і подаємо на стіл першим, гарячою стравою. Сирний суп смачно вживати з сухариками або рум’яними грінками.

Поради:

Суп можна готувати на овочевому бульйоні без використання курки і м’ясного бульйону, тоді страва вийде менш калорійною.
— Якщо ви використовуєте сир в брикетах, то перед додаванням в суп, сир потрібно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб полегшити цей процес, перед цим його можна трохи заморозити в холодильнику.
Сирний суп буде також дуже смачний, якщо його готувати з нарізаними копченими ковбасками. Тоді суп набуває дуже пікантний і дивовижний смак і аромат.