Позбутися зайвої ваги можна по-різному. Наразі розглянемо один з ароматних способів – за допомогою фенхелю. Вже доведено, що ця рослина здатна прискорювати обмінні процеси в організмі, насіння фенхелю притупляє апетит, а його запах здатний відбити охоту до вживання солодощів, здоби, кави й міцного чаю. Також фенхель широко вживаний для приготування чаїв та як кулінарний та косметичний засіб.
Калорійність та склад
- В 100 грамах зелені фенхелю налічується всього 49 ккал, а в стеблах 30 ккал.
- До його складу входять вітаміни: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С.
- Макроелементи: калій, кальцій магній, натрій, фосфор.
- Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен, цинк.
- В насінні фенхелю міститься велика кількість ефірної олії, яку на 60 % складає анетол — речовина, яка надає йому легку гостроту та характерний анісовий присмак.
Як правильно вживати
Найбільше біологічно активних речовин, здатних стимулювати метаболізм, міститься у насінні фенхелю, воно також притупляє почуття голоду (спробуйте розжувати кілька насінин і відчуєте результат).
Рослину можна додавати до овочевих страв салатів, супів або для приготування овочевого рагу. Це дозволить урізноманітнити раціон, харчуватися повноцінно і при цьому худнути.
Щоб у період схуднення для покращення настрою (а погіршується він тому, що під час дієти зростає навантаження на нервову систему і організм переживає стрес) рекомендується ароматерапія на основі ефірної олії фенхелю. Вона допомагає заспокоїтися і налаштуватися на позитивний лад.
Для приготування чаїв і приправ ці частини фенхелю можна використовувати і в сушеному вигляді – вони зберігають свою користь.
Олію фенхелю використовують для антицелюлітних масажів. Вона допомагає прискорити циркуляцію крові і позбутися від підшкірного жиру. Хорошим додатком до масажів буде додавання олії в ванни з морською сіллю.
Як вибрати фенхель
Цибулини мають бути твердими та білими, мати зелене пружне листя і сильний аромат. Зелень і стебла краще вживати в їжу відразу після зрізання.
Користь
- Прискорює метаболізм
- Виводить токсини з організму
- Оптимізує роботу печінки та підшлункової залози
- Позитивно впливає на засвоєння жирів і цукру
- Позбавляє метеоризму
- Налагоджує нормальне функціонування клітинних мембран,
- Заспокоє нервову систему
Дуже важливо, що очищення організму відбувається дбайливо, без зайвого стресу, а енергетичні резерви при цьому навпаки пробуджуються. Вміст антиоксидантів сприяє швидкому насиченню клітин киснем і активному спалюванню калорій. Низька калорійність фенхелю дозволяє вживати його під час будь-яких дієт.
Застереження
Фенхель не бажано вживати
- Алергікам
- Епілептикам
- Людям з хворобами нирок і видільної системи
- Людям зі схильністю до проносів
- Вагітним жінкам
- Мамам під час лактації
Тривале безконтрольне застосування чаїв з фенхелю може призвести до зневоднення організму і до серйозних проблем (оскільки рослина має сечогінний ефект).
