Підтвердилося, що додатковий прийом заліза та цинку поліпшує пам’ять і настрій.
Мінерали
Залізо має первинне значення для утворення гемоглобіну – основного компонента червоних кров’яних тілець і міоглобіну – білка, який насичує м’язові тканини киснем.
Цинк також є важливою складовою більш ніж 300 ферментів, що беруть участь у ключових біологічних функціях організму.
Спеціалісти дійшли висновку, що додатковий прийом заліза покращував пам’ять та інтелектуальні здібності, незалежно від того, був дефіцит мінералу в організмі чи ні. Також автори дослідження підтвердили, що позитивний ефект цинку на когнітивні функції та емоційний стан очевидний.
Лінда Бірн та її колеги з Університету Дікіна (Австралія) вивчали роль заліза і цинку в підтримці фізичного та психічного здоров’я у жінок. Вони проаналізували ряд досліджень, де відстежували як саме підвищення споживання заліза та цинку впливало на настрій та когнітивні функції у жінок віком від 12 до 55 років.
За матеріалами www.worldhealth.net
Продукти багаті на цинк:
- М’ясо
- Морепродукти
- Горіхи та сухофрукти
Список продуктів, багатих на залізо:
- Молюски
- Броколі
- Креветки
- Перець
- Тим’ян
- Лавровий лист
- Петрушка
- Шпинат
- Нут
- Цикорій салатний
- Рукола
- Гірчиця
- Кмин
- Кріп
- Сушене орегано
- Червоне м’ясо
- Базилік
- Паштет
- Кориця
- Мелений чілі
- Карі
- Розмарин
- Чорний перець
- Консервовані сардини
- Сочевиця
- Паприка
- Кукурудза
- Смажена індичка
- Ковбасні вироби
- Білий перець
- Морські гребінці
- Яєчний білок
- Інжир
- Сливи
- Чорний шоколад
- Апельсини
