Поступова втрата м’язової маси або саркопенія – загальна ознака старіння, яка створює значні фактори ризику розвитку інвалідності в похилому віці.
Вчені встановили, що 170 г яловичини допомагає відновити рівень протеїнів м’язів серед чоловіків зрілого віку.
Автори дослідження заявили, що вживання 170 г яловичини необхідне для стимуляції міофібриляру (синтезу протеїнів м’язів), яке неможливе при меншій кількості.
Вчений Стюарт Філіпс разом із колегами із Університету Макмастера (Канада) провів дослідження серед 45 чоловіків, середній вік яких становив 59 років.
В ході дослідження було виявлено, що вживання 170 г нежирної яловичини щодня позитивно впливає на ступінь синтезу протеїнів м’язів після фізичних вправ.
За матеріаламит Meghann J. Robinson, Nicholas A. Burd, Leigh Breen, Tracy Rerecich, Yifan Yang, Stuart M. Phillips, et al. “Dose- dependent responses of myofibrillar protein synthesis with beef ingestion are enhanced with resistan
Читайте також:
Як захистити пам’ять від старіння
Чому ми старіємо з різною швидкістю
