Томатна паста та кетчуп корисніші, ніж свіжі помідори

Томатна паста та кетчуп корисніші, ніж свіжі помідори

Помідори багаті на лікопен - антиоксидант, який знижує ризик онкозахворюваня, а також його пов'язують зі здоров'ям серця, а у чоловіків - зі здоров'ям простати.

Влітку та восени, в сезон цих овочів, їжте якомога більше свіжих помідорів. В інший час року вживайте перероблені томати у вигляді кетчупу і томатної пасти.

До речі, у кетчупі (домашнього виробництва) і томатній пасті лікопену ще більше, ніж у свіжих помідорах, оскільки його концентрація збільшується у процесі випарювання томатного соку.

Вибираючи продукти на основі томатів, віддавайте перевагу тим, в яких менше цукру, солі та інших добавок.

Схожими властивостями наділені рожевий грейпфруткавун, гострий червоний перець, папайя.

Читайте також:

Томати багаті на антиоксиданти 

Середземноморська дієта запобігає розвитку хвороб
 


 

6743 0

Коментарі до статті