Кухня може бути тим місцем, де в результаті розмноження бактерій їжа стає отруйною і небезпечною для нашого здоров’я.
Звичайно, неможливо повністю очистити кухню від мікробів, але, принаймні, можна зменшити їхню кількість і ризик їх потрапляння у продукти, які ми споживаємо.
Ось кілька правил, яких слід дотримуватись, перебуваючи на кухні
- Помийте руки, перш ніж приступити до приготування їжі
- Мийте руки кожного разу після того, як брали ними сире м’ясо, рибу або овочі
- Мийте руки коли ви переходите від однієї групи продуктів до іншої (щоб уникнути перехресного зараження)
- Щодня обробляйте кухонні губки в мікрохвильовій печі протягом хвилини, поки з них не піде пар
- Регулярно (хоча б через день) періть або обробляйте в мікрохвильовій печі всі ганчірки та рушники.
- Раз на тиждень проводьте санітарну обробку кухонної мийки, зливного отвору і коліна зливної труби. Для цього вливайте в мийку розчин 1 чайної ложки (5 мл) хлорки в 1 л води, або інший дезінфікуючий засіб. Адже залишки їжі, які застряють у зливний трубі, а також висока вологість створюють ідеальне середовище для розмноження бактерій.
Пам’ятайте, що від того, що ми їмо, залежить наше здоров’я, тому слідкуйте за чистотою в місці, де готуєте.
Наприклад, у США щорічно реєструють близько 76 млн захворювань, пов’язаних з продуктами харчування, і більшість таких випадків спричинені саме нашими «домашніми» бактеріями.
