Хумус –
це чудова закуска, а головне – ситна й універсальна. До того ж можна
приготувати одразу велику порцію хумусу і насолоджуватись ним весь тиждень,
адже влітку так не хочеться багато часу проводити біля плити. Класичний хумус
готується із турецького гороху нуту, але наразі до вашої увагу більш доступний,
але не менш смачний варіант – хумус із квасолі. Рецептом із нами поділився засновник
популярного блогу Happyfood, гастро-експерт Едуард НАСИРОВ.
Приготування:
1. Відварену квасолю покласти у
миску, додати тахіні, оливкову олію, часник і перебити це все блендером.
2. Додати
подрібнену зелень і сік лимона і ще раз перемішати. Посолити і поперчити за
смаком. Перемішати.
3. При
подачі присипати паприкою і побризкати оливковою олією.
Смачного!
