Попри поширену думку,
макарони з твердих сортів пшениці є доволі дієтичною їжею, яка не зіпсує вашої
фігури – звичайно, якщо ви не споживатимете їх подвійними порціями з додаванням
великої кількості масла. Пропонуємо вам збалансований рецепт мʼясного рагу з
овочами та макаронами, який чудово підійде для родинного обіду.
Приготування
1. Протягом 3 хвилин обсмажте на пательні шинку, нарізану
кубиками. Додайте дрібно нашатковані цибулю, моркву, селеру, часник, накрийте покришкою
і готуйте ще 10 хвилин. Готову суміш перекладіть у миску.
2. У цій же пательні обсмажте фарш до світлокоричневого
кольору, з’єднайте з підготовленою сумішшю, додайте томатну пасту, через 2
хвилини туди ж додайте лавровий лист, мускатний горіх, червоне вино і бульйон.
Накрийте покришкою і тушкуйте ще 1 годину, поступово додаючи до соусу молоко.
3.
Перемішайте готовий соус зі звареними в підсоленій воді макаронами і подавайте
страву до столу.
