Поряд із варениками з сиром, млинці - одна з головних страв на Масляну. Млинець – це символ Сонця і життя. Їх їдять протягом усіх семи днів сиропусного тижня - останнього тижня перед Великим постом. Є безліч способів приготування млинців. Як кожна українська господиня, ви, безумовно, вмієте чудово смажити млинці і...
Картопля «А-ля буланжері»
У давні часи французькі селяни, йдучи зранку на поле працювати, по дорозі заносили горщики з закладеними в них продуктами до пекаря. У розігрітій з ночі печі, вільній після випікання хлібів, страви повільно умлівали впродовж дня, і, повертаючись після праці додому, селяни отримували гарячі запашні вечері. Так з’явилася картопля «від пекаря»....
Соус з червоного вина та інжиру
Відварне нежирне м’ясо може стати вишуканою стравою, якщо подавати його з власноруч приготовленим соусом. Крім того, багатий за смаковими відтінками інжирний соус стане чудовим доповненням до будь-якої овочевої страви, а також може бути використаний як заправка для салатів. Переваги пропонованого в цьому рецепті соусу ще й у тому, що його...
Птіфур меренговий з шоколадом
Ніжні й вишукані тістечка, як у дорогому ресторані – це не завжди складно. Випробуйте цей простий рецепт – і ви, і ваші друзі та рідні будете приємно вражені власними кондитерськими можливостями.Приготування Збийте білки з цукром до стійких піків.Горіхи крупно поріжте, відкладіть 3 ст. л. для прикрашання готових тістечок. На решту...
Філе курки під соусом «Беарнез»
М’ясо птиці може бути ніжним і соковитим, але якщо його перетримати (тобто – піддати надто тривалій термічній обробці) – воно стає сухим і жорстким. Часом навіть у досвідчених кулінарів стаються невдачі, коли страви з курятини чи індичини набувають смаку трачиння. Але якщо ви приготуєте куряче філе точно відповідно до наших...
Грушевий торт без випікання від Єлизавети Глінської
Торт з мюслі, груші і легкого крему за спеціальним рецептом корисних десертів від Єлизавети Глінської.Приготування1. Цукор розтопити до коричневого кольору, залити водою, додати корицю, груші і варити півгодини.2. Горіхи підрум'янити, додати насіння, вівсяні пластівці, цукор і вершкове масло. Суміш помішувати, поки цукор не розтопиться. Чверть мюслі відкласти для декору.3. Шоколад...