Швейцарський картопляний салат

У РецептиОпубліковано 6 Жовтня, 2014 2793

300 г картоплі молодої (дрібної)
200 г ковбаси чи сардельок
1 цибуля червона
200 г квасолі червоної
1 пучок зеленої цибулі
100 г сиру твердого
Заправка:
1 ст. л. гірчиці (пасти)
1–2 ст. л. оцту столового
4 ст. л. олії оливкової
Сіль до смаку

Салат з картоплею і квасолею – страва поживна і в міру важка. Такий
салат буде доречний холодної жовтневої днини, надто після тривалої прогулянки
осіннім лісом.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти для заправки.
Картоплю відваріть у мундирі до
готовності. Не остуджуючи і не очищаючи, поріжте кружальцями.
Ковбасу / сардельки поріжте приблизно так
само, як картоплю.
Змішайте ковбасу і гарячу картоплю та залийте
заправкою.
Цибулю очистіть і поріжте півкружальцями.
Сир поріжте кубиками.
З квасолі злийте рідину.
Змішайте всі інгредієнти і полийте
заправкою.
Перед подачею посипте салат подрібненою зеленою цибулею.