Молекулярна кухня: відчуй здивування на смак

   

Для людей, які нічого не знають про молекулярну кухню, вона може здатися чимось дивним і диким водночас. І кухар в очах таких людей перетворюється на вченого-хіміка з пробіркою в руках. Насправді ж, все набагато простіше і доступніше. То чому б не розглянути особливості молекулярної гастрономії більш детально? Приготування їжі як...

Чи є користь від домашнього завдання?

   

«Ми не знайшли доказів, що домашнє завдання допомагає дітям краще вчитися в школі», – говорить професор з Університету Дьюка (місто Дюрем, Північна Кароліна, США) Харріс Купер. Ця заява однаково шокує і тих, хто обома руками за домашнє завдання, і тих, хто проти. Що ж говорять факти? Чи дійсно потрібно мучити...