Горіхи традиційно і беззаперечно складають невелику за обсягом, але значну за змістом частину моделі здорового харчування. Вони відрізняються між собою не лише походженням, але й смаком та вмістом широкого набору корисних поживних речовин. Горіх макадамія плод дерева, які оригінально росли в Австралії, зараз культивують у різних регіонах світу, включаючи Бразилію,...
Кава і кофеїн: кому і коли варто знати міру?
Понад 90% населення Землі регулярно споживають напої або продукти із вмістом кофеїну. Цей стимулятор нервової системи у кількості, яка міститься одній чи двох чашках кави, споживається щодня мільярдами людей без жодних негативних наслідків. Однак, у гіперчутливих до кофеїну людей, або при високих рівнів споживання він може мати токсичний ефект, відомий...
Що потрібно знати про коричневий цукор
Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників), карієсом зубів та неоптимальним споживанням кориснішої їжі та напоїв. Розповідає Олег Швець, Завідувач кафедри громадського здоров'я та нутриціології НУБіП...
Термін придатності продуктів: чи можна їсти їх після закінчення
Безпечність їжі є одним із найважливіших питань її обігу та спільна відповідальність усіх сторін – виробників, логістичних компаній, продавців і звісно споживачів. Щоб уникнути ризиків варто ретельно дотримуватись вимог з харчової безпеки. Однією з них є споживання лише якісних та придатних для цього продуктів та напоїв. Олег Швець. Лікар-гастроентеролог Термін...
Як цукор впливає на настрій
Про шкідливий вплив зайвого цукру на наше фізичне здоров'я ми чули сто разів. А що ми знаємо про вплив надлишку цукру на наше психічне здоров'я? Цукор та настрій, що спільного? Розповідають "Спокійно. Енергійно". Цукор впливає на наш настрій Нам всім знайоме бажання підняти собі настрій тістечком. І так, це має...
Як пластик потрапляє в раціон людей
.jpg)
Навіть на дні найглибшої западини у світі можна знайти пластик. Переконливі фото, що свідчать про це, можна знайти на багатьох ресурсах. Невеликі часточки пластику, розмір яких складає менш ніж 5 мм, знаходяться в арктичних льодовиках, морях, річках та океанах, а також у складі грунту, солі, меді, та навіть повітря. Вода,...