Селен – мікроелемент, важливий для повноцінного фунціонування всього організму.
Він є потужним антиоксидантом – таким, як вітаміни А, С, Е – захищає клітини від вільних радикалів.
Крім того, селен посилює ефективність вітаміну Е, ще одного важливого антиоксиданту.
Доповнення харчового раціону антиоксидантами (вітамінами А, С, Е і селеном)
Важливий для профілактицки серцево-судинних захворювань, підвищуючи рівень «хорошого» холестерину і знижуючи рівень «поганого» холестерину, а також «розріджуючи» кров і, таким чином, зменшуючи ризик утворення кров’яних згустків в артеріях, що наповнюють кров’ю серце і мозок.
Селен також забезпечує захист від деяких видів раку.
Результати двох п’ятирічних досліджень в Корнельському університеті та Університеті штату Арізона показали, що щоденне доповнення харчового раціону селеном знижує ризик раку простати на 63%, раку товстої кишки – на 58% і раку легенів – на 46%. Усереднений за результатами всіх цих досліджень рівень смертності від раку у людей, які додатково приймали селен, виявився на 39% нижче, ніж у населення в цілому.
Терапевтична денна доза селену становить 100–200 мкг.
Продукти, що містять селен
- Морепродукти
- Горіхи і насіння
- М’ясо і субпродукти (печінка індички, курки, качки, яловичини і свинини; нирки свинячі і телячі)
- Неочищені зернові культури, борошно крупного помелу і пшеничні висівки
- Морська сіль
- Курячий жовток
- Рис
- Кукурудза
- Живі пивні дріжджі
- Бобові: квасоля, сочевиця
- Ячна крупа
- Горох
- Броколі
Також читайте “Клітковина знижує засвоєння жиру”
